甜品店创业计划书3篇甜品店创业计划书 甜品店创业计划书一、创业目标二、市场及竞争分析（例子）三产品与服务特色三、产品与服务特色四、选址分析五、管理六、企业形象七、促销决策八下面是小编为大家整理的甜品店创业计划书3篇,供大家参考。
篇一：甜品店创业计划书
品 店 创 业 计 划 书一、 创业目标二、 市场及竞争分析（例子）三产品与服务特色三、 产品与服务特色四、 选址分析五、 管理六、 企业形象七、 促销决策八、 财务需求与运用一、 创业目标经营目标：
在广东科学技术职业学院建立首家专业甜品店—知念甜品， 经营范围为港台复合式甜品。
品种包括仙草， 芋圆， 糖水， 港式甜品， 台式甜品， 豆花， 沙冰， 冷饮， 炒冰等。经营宗旨：
甜美、 健康、 时尚。
市场介绍：
广东科学技术职业学院是一个很年轻的学校，建校至今仅7年多。
目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。
而本计划所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白。目标顾客：
有人误认为女生比男生更喜爱甜食目标顾客：
有人误认为女生比男生更喜爱甜食， 其实是个错误。
事实上， 口味的喜好并无性别之分， 许多男生也喜爱甜品。
不少女生为了保持苗条身段或为了减肥， 往往视甜食为洪水猛兽。
但是喜爱甜品的男生女生还是大把大把的存在的， 而且老师中也有喜爱甜品的， 所以心甜的目标顾客是全校师生。其实是二、 市场及竞争分析（ 例子）
市场竞争分析：
广东科学技术职业学院是一个年轻的学校， 校内一切设施正在完善之中， 至今还没有一间比较像样的甜品店， 所以这就是我们的机会。
我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难， 能够满足目标消费者的需求， 能够很快的切入这块市场， 我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。
经过分析， 我们可以开拓这个市场。
知念专业经营甜品坚持品牌化差异化人性化的经营业经营甜品， 坚持品牌化差异化人性化的经营。
用润物细无声的渗透方法， 建立和扩大知名度和美誉度， 让消费者从认识知念到爱知念， 买知念甜品。用润物细二、 市场及竞争分析（ 例子）
品种丰富， 选择更多：
众口难调。
知念甜品要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。
推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。营养全面营养全面， 健康更多：
知念甜品经营品种除了普通的港台甜品外， 还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、 凉茶类、 龟苓膏类。
价格表上列明每种甜品所含的补品成分、 药膳滋补功效、 适应症等， 以便顾客按需选择。
低热量、 有良好养颜功效的甜品， 尤其针对爱美的女生。
吃甜品和保持好身材不仅不冲突， 而且能够通过食补养颜。健康更多：
知念甜品经营品种除了普通的港三、 产品与服务特色
驿站门店设置在广东科学技术职业学院美食街， 原因是人流量大， 毕竟想吃东西就会想到美食街。四、 选址分析
管理思想：
优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。
我们将采取以人为本， 重视团队合作精神的管理思想。
重视个人的发展， 尊重个人价值， 各职能部门相互协调合作， 求得甜品店的整体发展， 实现1 +1 >2的效果。五、 管理管理队伍：
投资是一项经营人才的业务。
我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍， 并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店。管理制度：
建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。
完善员工守则， 考核制度和奖惩制度。
管理理念(1 )尊重餐饮业人员的独立人格(2)下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务.(3)互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解级提出自己的意见或见解.(4)营造集体氛围:既要上下属感受到甜品店纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性.(5)公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干五、 管理
形象代言：
制作可爱的心甜吉祥物， 以卡通造型作为形象代言， 从卡通造型上体现甜美、 健康、 时尚的企业宗旨。店面布置：
知念甜品厨房做到清洁光亮， 窗明几净。
渗透好甜美健康时尚的企业文化透好甜美、 健康、 时尚的企业文化。
根据不同甜品品种，使用各类特制碗碟。
碗碟高雅脱俗， 使顾客一看餐具就产生舒心感觉。根据不同甜品品种六、 企业形象
美食手册：
制订心甜健康时尚美食手册。
内容介绍中国各个地区名小吃， 最新的美食甜点， 最新的养生养颜药膳配方等。
这本手册不断进行更新和修改， 放在店堂供顾客翻阅。七、 促销决策节日活动：
在新年、 端午节、 中秋节及西方的圣诞节，情人节等重大节日， 在校内或店外组织露天主题活动， 旨在增强消费者对心甜产品的印象。
活动通过分发快递活页广告、 进行产品知识问题竞答等方式， 给予参与者相应奖励。
奖品包括印有心甜卡通图案的小礼物、 优惠券及最新产品品尝券， 每次活动花费约1 000～ 2000元。
开张成本：
桌椅、 碗勺、 厨具、 消毒柜等设备原材料：
以上项目资金将移交专业人士代为预算评定。八、 财务需求与运用
篇二：甜品店创业计划书
店创业计划书 甜品店创业计划书 一、创业设想 在松江大学城内开设一家 y Hney 甜品店，主要经营西式甜品，品种：各类奶茶，咖啡，果汁，牛奶，茶类。各类西式蛋糕，面包，冰激淋， 冰激淋蛋糕，刨冰，布丁，龟苓膏等。四个季节都有不同的主营产品 和新品推出。经营宗旨：
甜美，健康，时尚，优惠。
二、市场分析 松江大学城内有松江大学城内含上海外国语大学、上海对外贸易学 院、上海立信会计学院、东华大学、上海工程技术大学、华东政法大 学、复旦大学上海视觉艺术学院七所学校。大学城内的商业区域，许 多餐厅卫生状况让人担心，但学生限于无其他选择，面对商店、餐厅 的价格垄断和服务、卫生品质，学生消费只能任人宰割。我们的服务 宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很 快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经 过分析，我们可以开拓这个市场。心甜专业经营甜品，坚持品牌化差 异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和 美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。以下是一些调查结果及分 析：
（一 ）
你的性别是：
（二 ）
在平时吃甜品的人中的年龄段为：
（三 ）
喜欢的甜品类型是：
（四 ）
喜欢什么风格的甜品店：
（五 ）
经常在什么时间吃点心：
（六 ）
你经常去甜品店的原因是 （七 ）
甜品店有哪些活动你会喜欢 ？ （八 ）
你能接受一分点心的最高价格为：
（九 ）
排除季节问题你会喜欢喝：
（十 ）购买点心的依据是什么 ？ （十^一 ）在吃点心时会饮用的饮料吗 ？若会，你会选择什么饮料 ？ 数据来源问卷星
由以上调查，我们可以分析知道：一般吃甜品的人群中， 6 16 岁至 2 22 岁的人占主要地位，因此，我们选地在松江大学城，主要针对大 学生这个客源。在店面的装修方面，我们选择温馨家居型的，但是可 以开设小的包房主题 （复古典雅，质朴简约，另类潮流 ），作为给顾客 过生日，周末桌游地点。营业时间可以初步定为：
10 : 00~22 : 00。
产品的价格普遍定在 0 30 元以下，生日蛋糕等产品列外。本店注重产 品的开发，每一季节都要有新的口味，产品推出，每次节日期间要推 出优惠活动。客人临走时要关注顾客的意见和想法。
三、 （一 ）经营方案 原料专业，放心更多 y Hney 与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立 合作关系，在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。
从原料 供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障 的感觉。
（二 ）
品种丰富，选择更多 众口难调。y Hney 甜品店要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾 客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。
（三 ）
营养全面，健康更多 y Hney 甜品店经营品种除了普通的冰品甜品外，还有在我国南方部分 地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明 每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需 选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的女生。吃甜 品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。
（四 ）
服务规范，满意更多 y Hney 员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分 别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业，服务统一使用普 通话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制， 并严格进行监督管 理。
（五 ）
人事与管理 1 1、人事 y Hney 每个员工必须是专业的，包括点餐收银人员和店堂清洁人员在 内的每个人必须进行严格培训，确保正常工作时的规范操作。管理人 员设置
人事管理和企业管理人员各 2 2 名，要求本科以上学历，专业素 质优秀并有良好实践操作能力 ；甜品加工制作人员设置配方员 2 2 名， 加工操作员 4 4名，要求大专以上学历，专业素质优秀并有良好实践操 作能力; ;点餐收银和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗。所有员工 须办理健康证。2 2。管理思想 优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将采 取以人为本，重视团队合作精神的管理思想。重视个人的发展，尊重 个人价值，各职能部门相互协调合作，求得餐厅的整体发展，实现 2 1 + 1 2 的效果。3 3。管理理念 (1) 尊重餐饮业人员的独立人格 (2) 下管一级：上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指 导，尽力完成上级发放的任务。
(3) 互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出 自己的意见或见解。
(4) 营造集体氛围：既要上下属感受到甜品店纪律的严明，也要关怀 员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作 积极性。
(5)公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干。
4 4、 管理队伍 投资是一项经营人才的业务。我们将构建一支在各种有影响力的岗 位上具有直接技术与经验的管理队伍，并欢迎一切有志于谋求本甜品 店发展的人才加入本甜品店。
5 5、 管理制度 建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。
完善员工守则，考核制度和奖惩制度。
6 6、 风险分析 (1) 在松江大学城内有许多的餐饮业，竞争会相当激烈。但是本店以 下午茶，外卖，优惠的价格，包间桌游为主要特色来吸引在校学生。
(2) 在预想期内不能回本可能会导致资金周转不灵。则进行抵押贷 款，度过困难期。
() （3 3 ）作为安全需要，要买保险：员工身险和财产险 四、 （一 ）财务融资资金预算：
1 1 ）
房租：0 0。5 5 万元左右，付三壓一，就是 2 2 万 2 2 ）
裝修：8 8 万 3 3 ）
桌子，椅子，冰箱，空調，鍋碗瓢盆等，2 2 万 4 4 ）
進貨：0 00 元 5 5 ）
燈箱：0 00 元 6 6 ）
開業辦証 0 00 元 7 7 ）
備用金：0 10000 元 8 8 ）
统计 3 13 万元 （二 ）融资计划 1 1、通过上海市优惠政策得到融资：
大学毕业生创业四项优惠政策根据国家和上海市政府的有关规定， 海地区应届大学毕业生创业可享受风险评估、政策培训、无偿贷款担 保及部分税费减免四项优惠政策，具体包括：
高校毕业生 （含大学专科、大学本科、研究生 ）从事个体经营的，自 批准经营日起，1 1 年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济 合同示范文本工本费等。此外，如果成立非正规企业，只需到所在区 县街道进行登记，即可免税 3 3 年。
自主创业的大学生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为 7 7 万元, 并享受贷款贴息。上海市设立了专门针对应届大学毕业生的创业教育 培训中心，为大学生提供项目风险评估和指导， 帮助大学生更好地把 握市场机会。
大学生创业天使基金最咼 0 30 万 大学生开办企业可获 5 5 万 0 30 万元支持，即使奋斗失败也无需赔偿 损失。为了激发 天之骄子 的创业激情，申城专门设立了大学生创业 天使基金。
天使基金 将根据学生的申报计划，严格评估学生创业项目，然后确 定实际支持金额。这笔资金将以股权形式投入到学生企业中， 获利部 分将成为创业者的利润，而一旦创业失败也无需学生还款。
在创业之前，专门机构还将对学生科技创业者进行创业培训，使其 迅速拥有老总素质，相关部门还将为大学生提供代理工商注册登 记、纳税申报、发票管理等服务。
2 2、通过父母，亲戚等得到融资
五、 （一 ）
通过调查，餐饮业的投资回收期为 1 1 年以内。营销规划产品定位 本店的产品主要走西式风格，有各类奶茶，咖啡，果汁，牛奶，茶 类。各类西式蛋糕，甜点，面包，冰激淋，冰激淋蛋糕，刨冰，布丁， 龟苓膏，烤翅等 （二 ）
定价策略 每款产品价格定在 0 30 元以内，符合大学生的消费观念以及考虑到大 学生的经济能力。其中生日蛋糕等的加个另外结算。
店内常备各种小 礼物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消费满 0 100 元的顾 客可获赠卡通小卡片一张，积满一套三张可获赠 6 6 寸冰淇淋蛋糕一 块。顾客也可购买优惠卡，每卡售价 9 9 元，持卡者可永久享受购买店 内除新品和特价品以外的任一商品 &8 8 折优惠。凭借上乘的品质加 上灵活的促销手段来赢得稳定的顾客群。
（三 ）
薪酬计划 两名店长：0 3000 元/ /月两名甜点师：0 3000 元/ /月四名学徒：0 10 元/ /月 六名服务员兼职收银员：0 1800 元/ /月 （四 ）
广告方式 到各大校园贴海报，发送优惠券和传单，制作可爱的心甜吉祥物， 以卡通造型作为形象代言，从卡通造型上体现甜美、健康、时尚的企 业宗旨。y Hney 店堂做到清洁光亮，窗明几净。渗透好甜美、健康、 时尚的企业文化。根据不同甜品品种，使用各类特制碗碟。碗碟高雅 脱俗，使顾客一看餐具就产生舒心感觉。
（五 ）营销策略 店堂设置许愿树两棵，消费即可得到许愿卡。可在许愿树上挂上写 好的许愿卡，每个月的第一个星期天店员将收集许愿卡， 以抽奖的方 式挑出实现过程花费在 0 300 元以下的愿望，帮助顾客实现。在新年、 端午节、中秋节及西方的圣诞节，情人节等重大节日，在校内或店外 组织露天主题活动，旨在增强消费者对心甜产品的印象。
注重人性化 服务的理念，本店的食品一定注重卫生和健康 六、 （一 ）经营目标总结经营思路 本店的产品是针对年轻人消费群体的， 主要是大学生，放眼上海市， 松
江大学城是最好的地址选择。吃甜品的人中大多数人是会选择下午 的时间来消费，因此营业时间定为 10：
0 00 至 22 : 00。店面装修的 风格定为温馨家居型，其中还要开设各类主题的包房，来符合不同人 群的风格。店内聘请 2 2 名店长，2 2 名甜点师，6 6 名学徒帮手，6 6 名服 务员兼职收银员。根据上海市大学生的创业优惠政策贷款来获得资 金，剩余的通过长辈融资获得。本店要以科学的方式来管理店铺，使 员工工作开心，发挥自身的最大效率。
（二 ）y Hney 的发展 根据本店实力，y Hney 以上海外贸学院和上海外国语大学这 2 2 个市场 为起点，放眼松江大学城 7 7 个院校，逐渐向连锁店发展。具体分为以 下三步：
1 1、 立足附近 填补松江大学城内的上海外贸学院和上海外国语大学市场的空白， 把企业做得专业、规范，稳步发展。
2 2、 占领松江大学城市场，建立连锁机制 当企业形象被接受并开始喜爱之后，根据需求在松江大学城开设连 锁店。在实际操作中学习经营管理经验。
3 3、 走向上海市场，开放加盟经营 在松江大学城市场能够得到良好控制、正常运转，有了一定流动资 本、区域内知名度，掌握一定市场运作体系理论和操作经验，申请到 产品自主知识产权之后，在上海市内扩张连锁店，开放加盟经营。
精品资料
爱人者，人恒爱之；敬人者，人恒敬之；宽以济猛，猛以济宽，政是以和。将军额上能跑马，宰相肚里能撑船。
最高贵的复仇是宽容。有时宽容引起的道德震动比惩罚更强烈。
君子贤而能容罢，知而能容愚，博而能容浅，粹而能容杂。
宽容就是忘却，人人都有痛苦，都有伤疤，动辄去揭，便添新创，旧痕新伤难愈合，忘记昨日的是非，忘记别人先前对自己的指责和谩骂，时间是良好的止痛剂，学会忘却，生活才有阳 光，才有欢乐。
不要轻易放弃感情，谁都会心疼；不要冲动下做决定，会后悔一生。也许只一句分手，就再也不见；也许只一次主动，就能挽回遗憾。
世界上没有不争吵的感情，只有不肯包容的心灵；生活中没有不会生气的人，只有不知原谅的心。
感情不是游戏，谁也伤不起；人心不是钢铁，谁也疼不起。好缘分，凭的就是真心真意；真感情，要的就是不离不弃。
爱你的人，舍不得伤你；伤你的人，并不爱你。你在别人心里重不重要，自己可以感觉到。所谓华丽的转身，都有旁人看不懂的情深。
人在旅途，肯陪你一程的人很多，能陪你一生的人却很少。谁在默默的等待，谁又从未走远，谁能为你一直都在？ 这世上，别指望人人都对你好，对你好的人一辈子也不会遇到几个。人心只有一颗，能放在心上的人毕竟不多；感情就那么一块，心里一直装着你其实是难得。
动了真情，情才会最难割；付出真心，心才会最难舍。
你在谁面前最蠢，就是最爱谁。其实恋爱就这么简单，会让你智商下降，完全变了性格，越来越不果断。
所以啊，不管你有多聪明，多有手段，多富有攻击性，真的爱上人时，就一点也用不上。
这件事情告诉我们。谁在你面前很聪明，很有手段，谁就真的不爱你呀。
遇到你之前，我以为爱是惊天动地，爱是轰轰烈烈抵死缠绵；我以为爱是荡气回肠，爱是热血沸腾幸福满满。
我以为爱是窒息疯狂，爱是炙热的火炭。婚姻生活牵手走过酸甜苦辣温馨与艰难，我开始懂得爱是经得起平淡。
爱人者，人恒爱之；敬人者，人恒敬之；宽以济猛，猛以济宽，政是以和。将军额上能跑马，宰相肚里能撑船。
最高贵的复仇是宽容。有时宽容引起的道德震动比惩罚更强烈。
君子贤而能容罢，知而能容愚，博而能容浅，粹而能容杂。
宽容就是忘却，人人都有痛苦，都有伤疤，动辄去揭，便添新创，旧痕新伤难愈合，忘记昨日的是非，忘记别人先前对自己的指责和谩骂，时间是良好的止痛剂，学会忘却，生活才有阳 光，才有欢乐。
不要轻易放弃感情，谁都会心疼；不要冲动下做决定，会后悔一生。也许只一句分手，就再也不见；也许只一次主动，就能挽回遗憾。
世界上没有不争吵的感情，只有不肯包容的心灵；生活中没有不会生气的人，只有不知原谅的心。
感情不是游戏，谁也伤不起；人心不是钢铁，谁也疼不起。好缘分，凭的就是真心真意；真感情，要的就是不离不弃。
爱你的人，舍不得伤你；伤你的人，并不爱你。你在别人心里重不重要，自己可以感觉到。所谓华丽的转身，都有旁人看不懂的情深。
人在旅途，肯陪你一程的人很多，能陪你一生的人却很少。谁在默默的等待，谁又从未走远，谁能为你一直都在？ 这世上，别指望人人都对你好，对你好的人一辈子也不会遇到几个。人心只有一颗，能放在心上的人毕竟不多；感情就那么一块，心里一直装着你其实是难得。
动了真情，情才会最难割；付出真心，心才会最难舍。
你在谁面前最蠢，就是最爱谁。其实恋爱就这么简单，会让你智商下降，完全变了性格，越来越不果断。
所以啊，不管你有多聪明，多有手段，多富有攻击性，真的...
篇三：甜品店创业计划书
2020 大学生甜品店创业计划书 0 3000 字2020 大学生甜品店创业计划书 3000 字（一）
甜品是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药，甜品在中国有悠久的历史，远在商代便已出现，但是在宜州德胜镇，目前还没有任何一家以甜品为主要产品的商店，这个市场的空白使我们看到了商机，本着自主创业、从小做起的精神，我们决定在 ** 开一家甜品店，因为这是 ** 第一家甜品店，因而我们决定命名为“**”甜品店。
一、店面介绍
1、店面地址：** 大学
2、经营理念：“清凉、闲适、自然、品质、快捷”五个关键词即可概括我们这个小店的理念， “清凉”指的是我们的甜品具有消暑去热，爽口怡心的特点，同时，食用我们的甜品，不需要有非常充足的理由，因为食用我们的甜品，你会有一种安逸、悠闲的感觉。我们的甜品，纯天然材料制作，生产加工过程中保证干净、纯正，口味一流，因而“自然、品质”。最后，我们的甜品除外卖以外保证顾客在三分钟内能够拿到成品，外卖保证在 15 分钟内送达，因而“快捷”。
3、战略目标：以甜品销售为主线，附加各种茶类冷饮销售，销售范围涵括整个德胜镇城区，计划在一年内完全占有德胜镇的市场，稳定销售状况并且收回初期投入。
4、店面定位：“**”甜品店主要以休闲消暑为主，同时面向 **大学生进行销售，因此，产品定位以低端产品为主，根据市场反应进行适当变更产品定位。创新、开拓，在最大限度上，引领德胜镇甜品风尚导向。
5、团队实力：我们团队目前有两名成员，甜品店开业之后还会再招 1 名侍应生。我们团队中，** 负责新产品的开发调制，** 负责产品的销售推广以及管理。做为一个爱吃甜食的女生，** 对于甜食的狂热兴趣使我们有充分的理由相信她能够胜任新产品开发这一工作；彭高才做为一个思维敏捷、口才出众、见多识广的男孩，对于胜任销售推广以及管理这样的工作抱有极大的自信。据此看来，虽然我们只有两个人，但是我们拥有一个强大的供销皆行的团队。
二、行业分析
1、行业现状：甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品，** 人称之为糖水，是粤港美食的代表。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，为我们带来愉快的心情。在 ** 和 ** 地区，甜品店糖水店遍布大街小巷，博大精深的甜品文化在 ** 大地孕育了数百年。随着人们生活水平的提高，现代甜品行业发展迅猛，各类甜品企业层出不穷，现在市面上比较常见的连锁甜品企业主要有 ** 甜品、** 甜品、** 甜品这些快餐连锁企业也有甜品销售，其他一些零散的非
品牌甜品店更是多如牛毛，随处可见。甜品业得竞争激烈程度也可想而知。
2、行业发展前景：随着人们生活水平的提高，对生活质量的要求也越来越高，“吃”已不仅仅是为了吃得饱，还要吃得美味、吃得健康、吃得时尚。所以，衣、食、住、行等行业虽然传统却不时，更因其与人们息息相关，永远都有市场。甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢。有机构通过对 **、**、** 等十九个城市进行调查后发现，80%以上的被调查者都喜欢甜品，90%的人把甜品作为生活中的一部分。因此甜品业的发展前景非常广阔不可估量。
3、回报率：预计第一年投资回报率为 40%左右，第二年投资回报率在 60%——80%之间。
三、** 甜品市场分析
1、市场前景及店面选址状况：当今 **，甜品店这个行业比较空缺，没有一个正规的甜品店铺，平日的甜品都来自粥摊，品种比较单一，而且在卫生安全方面有很大的隐患。另外，更重要的是不受季节的限制，无论春夏秋冬都可以推出不同的甜品。主要消费群体是大学生，现在国家执行双休日无补课制度，星期六、星期日这两天客流量很大，因此销售机会增多。
2、竞争者分析：** 镇内没有其他甜品店，但是有两家奶茶店，对我们的甜品店生意可能会造成冲击。其中一家奶茶店的价格比较便宜，但是店铺比较简陋，没有提供桌子和椅子供消费者休息；另一家奶茶店店面规模比较大，有提供桌椅但产品价格偏高，而且产品种类繁杂，从奶茶到烧烤，显得产品不够专一；同时两家奶茶店都不做外卖。因而家奶茶店的产品对于我们甜品店虽然会造成一定的威胁，但是从上面可以看出，它们造成的威胁并不大。
四、产品分析
在高温的夏季，酷暑吞噬着城市的每一个角落，人们走在街头通常想到的是找一家店，能喝上一杯让人身心舒畅的冰凉饮品，平衡一下身体的热气；在冬季，热食滋补甜品、手工磨糊、牛奶炖品、精选奶制甜品等让喜欢甜食的人们在寒冷的冬天也能尝到可口的甜品。
1、产品简介：
（1）杨枝甘露：杨枝甘露是一种港式甜品。做这道甜品最正宗的食材是：西米、芒果、沙田柚、牛奶。在清香的牛奶中，混合加入弹力爽滑的西米、软糯香甜的芒果、清香爽口的沙田柚，如此特别的搭配，决定了这道甜品独有的特别口感。
（2）枸杞雪梨银耳甜汤：雪梨、银耳都是解渴上品，加上枸杞子的搭配，润喉的同时清凉身心，微甜的口味，较低的热量，这样的甜品告诉您什么是放心朵颐，不需要担心身材变形。
（3）百合银耳甜汤：百合的味道清香脱俗，而银耳则脆嫩爽口；此道甜品能安定心神、活络气血，还有润肺止咳、生津滋阴的功效。一般情况都可以喝，特别是秋天，清补佳品。
（4）木瓜椰汁西米露：一份简单的西米露可以是原味的，也可以变化出很多其它组合，放入喜欢的水果，味道也很不错。
2、产品重心：我们“**”的甜品以解暑为主要特色，同时注重健康饮食，让顾客在我们的店内找到一种享受美食感觉。
五、经营目标
由于 ** 目前没有甜品店，因而我们“**”的经营目标首先是引领** 甜品走向，其次，我们的甜品要迅速占领市场，保证销路，确保在一年内达到收回成本。同时，在一定程度上，我们会对健康饮食进行适当的宣传，在尽可能的盈利的情况下促使德胜镇人民树立健康饮食的观念，达到既宣传了我们“**”甜品又惠及于大众的双赢局面。
六、营销策略
1、产品策略：
（1）招牌产品为杨枝甘露和椰汁西米露，其次是八宝粥、绿豆粥、玉米糖水、豆腐花等常见低价甜品。
（2）季节不同，产品相应的销售策略也有所改变。在保持招牌产品不变的情况下，春、秋两季气候凉爽，以清补效果最好的百合银耳甜汤为主；夏季炎热，以凉爽解渴的银耳莲子羹为主；冬季气候干燥，以百合银耳甜汤为主。
（3）店内兼营各种清茶，如红茶，绿茶等。
3、促销策略：
（1）节假日期间在我们的甜品店购买到一定数量的甜品，送糕点若干。
（2）使用会员积分制度，会员消费达到一定的积分后，可以兑现为相应分值的产品。
（3）销售状况下降的时候我们会采取价格折扣制度，折扣额度根据当时的情况相应更改。
4、广告策略
（1）开业首日进行开业庆，连续三日半价销售产品，发放甜品店宣传单。
（2）店内外放置 5 个 pop 广告，吸引顾客消费。
（3）店内前台柜上放置 4 张甜品单，方便顾客明了我们“**”甜品的所有甜品样式，同时方便顾客点甜品。
2020 大学生甜品店创业计划书 3000 字（二）
准备创业开甜品店，做如下计划书：
一、企业描述
（一）店名：“**”甜品店
（二）经营范围：港式甜品、各类饮料、蛋糕等。
（三）经营规模：中小型
（四）经营原则：诚信创新，顾客至上
（五）产品描述：“贝儿小卷”甜品店是一家以甜品为主的综合休闲店。主打产品有双皮奶类、冰淇林类、龟苓膏类、西米露类、布丁类、奶昔类等。也有蛋糕、甜甜圈、披萨这类小吃提供给顾客。
二、市场分析
根据附录 1 的市场问卷调查，随机在选址处调查了 100 位行人，得出以下数据，并对某些可用性问题的数据进行了一定的分析，对甜品店的创业会有一定的参考性。
（一）目标顾客分析：分析结果：这个问题是针对甜品店的目标顾客进行提问的。从数据中可以看出女性相对于男性，更乐于接受去甜品店消费，而鉴于 18 周岁以上的人，普遍开始经济独立，因此消费人群有所上升，但是 40 周岁以上就没有什么消费动力，原因应该是从类似于糖尿病之类的健康因素考虑，为了自身的健康，会对甜食进行一定的遏制。由此可知，主要目标人群应该是女性，而学生族和经济独立的上班族也是目标顾客。
（二）目标市场分析：这个问题是针对甜品店的目标市场分析的。既甜品店为何吸引消费者前来消费，而哪些因素，又影响着顾客前来消费。从数据中可以看出，压力大选择来休闲放松、与朋友来聚会聊天和物美价廉是吸引消费者前来消费的主要动力，因此，甜品店应该注重这几个原因，制定合理的价格，营造休闲放松的气氛来吸引消费者。其次从自由选项（其他）来分析，也有消费者认为，天一广场没有相类似的甜品店，会令行人好奇，进而满足好奇感，进入店内消费；或者也有人认为习惯了咖啡厅、茶吧、奶茶店这样普遍存在的休闲店面形式，甜品店会是个比较新鲜的尝试，因此甜品店的创业，无疑是一个比较乐观的前景。
（三）顾客需求分析：这个问题是针对消费者在消费所在地的需求所进行的提问。从数据中可以看出，卫生条件和服务态度“遥遥领先”，作为消费者最最关心和在意的条件，也影响了她们是否选择消费的动力。因此，创造良好的就餐休闲环境，并注重员工的素质与服务态度培养，成为了甜品店首要的目标。由表格可见女性对甜品店的要求比较高，都超过男性的需求。另外，还可以看出，口味与价格也占了很大的比例，作为甜品店，要尽量推出物美价廉的产品。在“其他”这个选项中，也有顾客提到，主题是否鲜明。品牌效益作为一个不可或缺的条件，在发展阶段，为了能被顾客所记住，确实应该创立出自己独特的风格和主题，现在市面上就有很多主题咖啡店，主题甜品店，
如动漫主题咖啡厅、机器人主题甜品店、宠物主题甜品店等。我们的甜品店也将把这个纳入考虑范围，争取创造出自己主题风格鲜明，让顾客能够宾至如归，流连忘返的甜品店。
（四）分析总结：甜品作为现代餐饮业的一条支流，在现代生活中占有率越来越大，已不仅仅局限于年轻人。天一广场客流量大，且经实地调查，广场内并没有开设任何甜品店，对于这个新兴的产业来说，无疑是一个比较乐观的前景。
现在的顾客已不仅仅局限于产品的质量，也开始注重产品的服务与店内的气氛，。所以仅仅注重产品的种类与口味是不够的。要让顾客有宾至如归的感觉。为此，我将通过推出物美价廉的产品，注重店内卫生坏境与员工的服务态度，来完善本店。
现代餐饮业的发展趋势为“品牌化，多元化，低碳化”因此我们将秉承专营甜品的品牌化经营理念，推出层出不穷的产品，并采用自己独特的风格主题，让消费者印象深刻，当然也不光只是这些表面功夫，我们会竭尽所能让顾客不仅吃的到美味，同时也吃的安全又健康。
三、竞争分析
（一）行业竞争者：现 ** 广场大大小小的餐饮店多不胜数，但迄今为止没有一家着重以休闲为主题，提供甜品的餐饮店。因此我的甜品店以此为创业主题，意在让消费者品尝到美味的同时，放松身心。具有其他餐厅不可比拟的优势，但是市中心休闲一类的餐厅同样会构成我们的强劲竞争对象，例如 **，**，** 等。但是他们都没有明确的餐饮主题。
（二）消费者：随着城市生活节奏的加快，经济的快速发展，现代职场上的人们心里压力较大，缺少休闲放松的条件。健身房，公园，酒吧已经满足不了人们对于休闲的追求。针对这一情况。甜品店的创业就显得很有市场，人们不会拒绝美食，同时又可以得到放松。而这一类生活压力大的职场人士，消费水平又普遍比较高。便形成了一个很大的市场。
（三）替代者：餐饮业的更新速度迅速，市场需求不断改变，新的产品会不断涌现。
因而我们的甜品店会紧跟市场发展，通过不断提升自身的创新能力，不断推出符合市场需要的新产品。同时会更加注重产品的多元化，以满足不同顾客的需求。而为了增加餐厅的活力，提高我们餐厅综合竞争力，我们会引进更多的优秀人才进入我们餐厅。
四、营销策略
（一）产品策略：产品策略主要是指将甜品的颜色、口味、外观等进行翻新。其主要研究新产品开发，产品生命周期，品牌策略等，是价格策略和促销策略的基础。给予产品赋予特色，可以让其在消费者心目中留下深刻的印象。
1、每月推出一款新品，可以改变口味，更换搭配，给客人耳目一新的感觉。
2、可以使装盛甜品的容器更吸引人，独特化。让客人除了对产品，更对店内独特的风格产生兴趣。
（二）价格策略：价格策略主要是指甜品的定价，主要考虑成本、市场、竞争等，其主要研究甜品的定价、调价等市场营销工具。
1、差价不超过产品本身的成本，根据原材料的时令适当调价。
2、每周推出一款甜品半价。
3、一次性消费满 100 打八点五折。
4、购买会员卡，每款产品享受九折。
5、一次性消费满 50 元赠送卡片一张，集齐三张可兑换一份双皮奶。
（三）促销策略：促销策略主要是采用一定的促销手段来达到销售产品，增加销售额的目的，促销的形式包括了广告宣传、促销活动、人员销售、口碑操作等，通过推广，得以让消费者进店消费产品，促销的强度及其计划是否得宜，足以影响或操纵产品的知名度、形象、销售量，乃至于企业的品牌形象。
1、派发传单：发布招聘信息，并制作传单，兼职人员在人流量多的岔路口或地下通道入口派发宣传单，凭宣传单可优惠。
2、网络团购：网络团购已经成为一种新的消费形式，深受年轻人的欢迎，企业可通过网络团购为自己带来更多的客流，顾客也可从团购中得到更多的优惠。
3、节假日优惠：在主题节日，如情人节，可推出情侣双人优惠套餐。圣诞节推出圣诞套餐等。
五、店内装修创意
（一）菜单制作：可制作大板报，列上餐单在收银台上方，让顾客可以直视到产品及其价格，且在每张桌子上贴上缩小版的菜单。方便顾客先坐下再点单，或消费产品时继续购买其他产品。
（二）愿望墙：愿望墙已成为几乎所有甜品店的...